以前から興味があった真空パック機。
置き場所の問題と、値段、真空パック袋のコストで見送っていました。
しかし、改めて調べてみるとそこまで高くないんじゃね？と思い色々調べてみました。
ネットには「真空パックした魚であれば、冷蔵保存で約5日間、冷凍保存で約2年間を目安にすると良いでしょう」（2025年11月時点情報）などという情報も。。。
一年中サワラが食べれるんじゃね？と購入を決意します。
アイリスオーヤマ 真空パック機【真空フードシーラー】スリム VPF-S50 ホワイト
選んだものはアイリスオーヤマ。変な海外製品ではなく値段もリーズナブル。
商品サイズ(cm):幅約37.6×奥行約9×高さ約6.9●本体重量(kg):約1.05●電源電圧:AC100V(50/60Hz共用)●シール可能幅:最大280mm●定格消費電力:80W●脱気力:約50kPa
スリムで置き場所にも困らなそうです。
真空パック袋は専用のものもありますが、少し安い別メーカーのものでも大丈夫です。
袋のサイズも小さいものから大きいものまで様々。
アイリスオーヤマ 真空パック機 真空保存フードシーラー 専用袋 100枚入り 幅20cm×長さ25cm VPF-B225
袋の内側には凹凸があり、真空パック時に空気を吸い込める仕組みになっています。
通常の袋ではぴったりくっつくことにより空気が排出できません。
袋に魚を入れ、機械に差し込み、スイッチを一回押すだけで真空パックが完成します。
真空状態ではなく袋の密閉のみも可能。
これを冷凍しておけば刺身がいつでも食べれるという算段です。
数日寝かせたものを真空パックし、そのまま冷凍すれば熟成も良い感じなのでは！？とワクワクが止まりません。
もちろん魚以外にも様々なものが真空パック可能ですので、いろいろ調べてみましょう！
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